21.Jan.2026
Inovação e Tecnologia no Setor Olivícola/Oleícola – Enotécina & Olitécnica
Dia 21 de janeiro, estivemos presentes na Enotécnica & Olitécnica com a sessão Inovação e Tecnologia no Setor Olivícola/Oleícola – um momento de partilha dedicado às soluções que estão a transformar a produção de azeite.
A sessão iniciou-se com duas Apresentações:
Carlos Fuentes (Opticept) – sobre aplicação da tecnologia de impulsos elétricos (PEF) na extração de azeite;
António Benito (Alfa Laval) – sobre maxalação sob vácuo, uma inovação que alia qualidade e sustentabilidade.
Seguiu-se uma Mesa-redonda:
Moderadora: Ana Carrilho (Oleóloga e Consultora)
António Benito (Alfa Laval)
Carlos Fuentes (Opticep)
Jeremias Lencantre e Tavora (Olibest)
Helder Transmontano (CAMB)
